Cava Flama d’Or brut

Het wordt al snel een feestje met deze cava. Levendig, Granny Smith, citroentjesfris, fijne mousse. Heerlijk strakdroog en uitstekende afdronk.

Een cava van gouden wijnstokken zoals in de naam zit verwerkt, dat moet het wel goed zijn. Gemaakt met de bekende blend van Xa-rello, Macabeo en Parellada maar duidelijk gedomineerd door de eerstgenoemde. Groenglanzende kleur. Appeltjesfris met verse Granny Smiths en citronella als dominante factor in de geur. Een pittige maar fijne mousse in de aanhef. Daarna zeer aangenaam en toegankelijk qua smaak, met groene appel en peer tegen opnieuw een zesty, sprankelende citrusachtergrond en een degelijke serieuze afdronk. Dit is een cava die je ontkurkt voor zijn fraîcheur en zijn directe no-nonsens karakter. Eentje die het leven direct tot een feestje maakt.  

Spijs & moment
Schenk deze “instant en direct pleasure” cava daarom jong en fris, zo liefst rond de 6 à 7 °C, als het aperitief of bij wat zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, of ceviche.