Jordan The Prospector Syrah

Tijdens de goudkoorts in de 19^e eeuw werd nog een ander gewild metaal in de grond ontdekt: tin. Dit geliefde metaal bevindt zich ook in de bodems van de wijngaarden waarin onder andere de syrahdruiven van Jordan staan aangeplant. Even leek het erop dat een deel van de wijngaarden gerooid zou moeten worden voor de winning van tin, maar dankzij de steun van het publiek zijn de wijngaarden behouden gebleven.

De druiven groeien in westelijk georiënteerde wijngaarden, waar de verkoelende wind vanaf de Atlantische oceaan ervoor zorgt dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De mineraalrijke bodem met tin geeft wijnen met structuur. 

Na de vergisting worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een malolactische vergisting en rijping van 16 maanden op vaten van Frans en Amerikaans eiken. Complex en verfijnd in de neus met aroma’s van zwarte peper, bramen en een vleug vanille. Stevig en rijp van smaak met intense tonen van rijp rood en donker fruit, peper en zachte tannines.